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II Homenaje a la tortilla de patatas

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La localidad pacense de Villanueva de la Serena, cuna de la tortilla de patatas, preparó y degustó una de tamaño gigante, de dos metros de diámetro, elaborada con 1.300 huevos.

En su preparación se emplearon 130 kilos de patatas y 20 litros de aceite de oliva.

La tortilla dió para 1.000 raciones, que fueron degustadas por los asistentes en el parque de la Constitución.

Tras añadir aceite, cebolla, sal y las patatas y remover muy bien, los cocineros echaron los huevos y, finalmente, con una plancha gigantesca cuajaron la parte superior, sin dar la vuelta a la tortilla, dadas sus dimensiones.

Linaje centra el nacimiento de la tortilla de patatas en Villanueva de la Serena según un documento firmado por Jose de Tena Godoy y Malfeyto del 27 de febrero de 1798.

Fuente: www.abc.es